四季の素材を生かしたシェフのスペシャルディナーが好評な斑尾高原ホテルのメインレストラン「ピエモンテ」。 日替わりのセットメニューには地元の素材を使用し提供しています。 日によって和食や中華のコースも楽しめます。 ※夏冬のトップシーズンのご夕食は30種類以上のメニューが自慢のバイキングレストラン（和洋中折衷）でご提供いたします。

ゲレンデボトムエリアのメインレストラン 座席数800席・チケットセンター・更衣室・トイレ・コインロッカー・こあがり席 斑尾高原スキー場のゲレンデレストランでは最大規模で、メニューも豊富。 クレープもオススメ！

スキースクールやバックカントリーツアーの受付も兼ねたお店。 オーナーこだわりのコーヒーとピザが自慢。 座席数２５・トイレ

アンガス牛を使用したジューシーパティのダブルチーズバーガーは、お腹も心も大満足。 本格エスプレッソマシーン、ビリヤード台（無料）、ソファー席があり、ゆったりした時間を楽しめます。 座席数２５・トイレ

斑尾高原ホテルエントランスの正面にある喫茶店。 手作りスイーツやハーブティー等がとても好評です。

斑尾高原ホテル内に2023年12月居酒屋がオープン！
日本海の魚や和牛を使った料理、お刺身、お好み焼、その他豊富な居酒屋メニューに こだわりのラーメンまでお召し上がりいただけます。 昼から全力営業致します。

斑尾高原ホテル白樺レンタル内に今年からオープンしたスペシャリティコーヒー店。
妙高高原駅前のアメリカ製大型焙煎機で焙煎される新鮮なコーヒーをイタリアの
レバーマシンでバリスタが抽出します。
ハード系のパンを使用したオープントーストメニューも豊富。
日本各地の醸造所およそ十種類を超えるクラフトビールも販売しています。

斑尾高原ホテルエントランス正面にある暖炉がシンボルの喫茶店。
ランチタイムには昼食メニューもご用意。

斑尾高原内には昼食はもちろん、アフタースキーの外食やお酒が楽しめるBARも多数あります。

斑尾高原内には昼食はもちろんディナーやお酒が楽しめるBARも多数あります。